Afyon’un yeni alışkanlığı haline gelecek şık, modern, leziz bir mekan açıldı. Kolaylı tesisleri içinde hizmete giren Cafe De Graff eşiz lezzetler sunuyor.
Afyon’da her gün yeni bir mekan açılıyor. Bu mekanların neredeyse hepsi başta İstanbul olmak üzere başka şehirlerden çıkan markaların Afyon şubesi olarak açılıyor. Üstelik bu mekanların bir çoğu öğrencilere hitap ediyor. Oysa Afyon’da sadece öğrenci yok. Başta aileler olmak üzere Afyon’da yaşanan büyük bir kitle gönül rahatlığı ile gidecek mekan bulmakta zorlanıyor.
7 gün 24 saat açık cafe
Uzun zamandır Kolaylı tesislerinde Ahmet Kolaylı tarafından bir Cafe açma çabası var diye duyuyorduk. Mayıs’ın ilk haftasında tüm hazırlıklar bitmiş ve artık müşteri kabulüne başlamışlar. Cafelife olarak bizde gidip mekanı bir görelim. Ne var ne yok inceleyelim dedik. Kolaylı tesisleri denilince akla ilk gelen şey sadece yoldan geçen otobüs yolcularına hitap eden bir yer olmalı diye akla geliyor.
Ancak işin aslı öyle değil. Elbette şehirlerarası yolculuk yapan insanlara 24 saat hizmet verecek bir cafe olması çok güzel. Ama aynı zamanda Afyon’da yaşayan herkese de 7 gün 24 saat 365 gün hizmet verece bir yer olmuş. Bir kere çok şık bir mekan. Kapıdan içeri adımınız attığınızda farklı duygulara kapılıyorsunuz. Kahverengi ağırlıklı olması gözü yormuyor. Ahşap işlemeli duvar ve ara bölmeler Selçuklu işlemelerini andırıyor.
Hem şık, hem otantik
Yani mekan hem otantik, hem modern. Şık ve iyi tasarlanmış. Duvar kenarlarında loca tarzı masalar ve oturma düzeni iyi düşünülmüş. Orta bölümde bulunan masalar arasında işlemeli panolar nedeniyle kimse kimseyi rahatsız etmiyor. Baş başa güzel anlar yaşanacak bir ortam hazırlanmış. Cafe De Graff’a iki farklı kapıdan girilebiliyor. Birincisi tesisin ön tarafından otel müşterilerine ve yolculuk yapanlar tarafından. Diğeri ise Ticaret Odası tarafından gelen yoldan arka kapı denilecek bir yerden giriş yapmanız mümkün.
Her iki kapı arasında bulunan vitrin de bir birinden enfes ürünler önce göze hitap ediyor. Daha içeri adım atar atmaz güler yüzlü çalışanlar size yardımcı olmak için emrinize amade. Çikolatanın her çeşidi mevcut. İnanın insan hangisini alacağını şaşırıyor. Bir mekanın en büyük özelliği sunum ve satış görevlileri. Cafe De Graff bu konuyu da çözmüş. Deneyimli ve güler yüzlü personel tam bir ay hizmet içi eğitime alınarak neredeyse yeniden meslekleri öğretilmiş.
Şube değil kendi markamız
Bu kadar mekanı anlattıktan sonra ne var, ne yok diyenleri duyar gibiyim. Elbette kahvenin her türlüsü var. Farklı karışımlar ve aromalı kahvelere tek kelimeyle aşık olacaksınız. Kurabiye, yaş pasta, çikolata ve enfes lezzetler sizi bekliyor. Aperatif yemek yeme imkanımız da var. Peki bu marka nereden geldi. Bu kadar iyi düşünülmüş bir konsept nereden geldi diye merak ediyoruz.
Ahmet Kolaylı, “Cafe De Graff başka bir yerden alınan bir isim değil, başka bir yerin şubesi değil. Tamamen bize ait. Burası ilk ve tek şube. Ancak önce Afyon Şehir merkezinde bir şube açacağız. Daha sonrada Antalya ve İzmir öncelikli olmak üzere yurt genelinde bayilikler vereceğiz ve ya biz açıp işleteceğiz. Burada gördüğünüz her şey bize ait. Tüm ürünler kendi fabrikalarımızdan ve mutfaklarımızdan çıkıyor” dedi.
